洋葱炒鸡蛋
| 洋葱可是一个挤便宜又健康的蔬菜，凉拌或者炒菜都是很好吃的。相比之下，我更喜欢吃凉拌的洋葱，虽然很辛辣，但是营养很好。洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用，所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质，可减少癌的发生率。 |
【食材与调料】
【主料】洋葱1个 |
| 【辅料】鸡蛋4个，植物油适量，盐适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备洗净的洋葱，鸡蛋。 |
 | 2.鸡蛋打入碗内搅匀。洋葱改刀。 |
 | 3.起油锅，油热倒入蛋液。 |
 | 4.炒成块状盛出备用。 |
 | 5.锅内再倒入少许油，放入洋葱翻炒。 |
 | 6.放适量盐。 |
 | 7.适量十三香，翻炒均匀。 |
 | 8.倒入鸡蛋。 |
 | 9.炒匀即可出锅。 |
 | 10.盛入盘内。 |
【洋葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士洋葱不要炒太长时间。 |
