腌黄瓜
| 家里黄瓜太多了，不忍心坏了扔掉，我也腌了一些，今天开瓶一尝，味道真不错，赶紧再腌一些！ |
【食材与调料】
【主料】黄瓜6个 |
| 【辅料】花椒适量，白糖适量，盐适量，蒜2个，姜1块，酱油200g，白酒2勺 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净 |
 | 2.切成粗条，用盐腌制六到八个小时，上面最好压重物以便脱水。 |
 | 3.辣椒切段，葱姜切沫 |
 | 4.黄瓜挤去水分 |
 | 5.热锅热油，放入花椒辣椒炒熟晾凉。 |
 | 6.酱油和白糖用小火煮沸关火晾凉 |
 | 7.黄瓜装入开水消毒的容器里，放入姜蒜沫 |
 | 8.倒入酱油汁，倒入花椒油，加入2勺白酒，盖盖放冰箱冷藏。两天后即可食用。 |
 | 9.如果汤汁没有问题还可以继续腌制新的黄瓜，如果坏了就一定要倒掉了。 |
【腌黄瓜做法小贴士】
| 小贴士白酒一定要放，味道会更好。 |
