鸭汤如意面
绿豆芽形似如意,北京人又叫它如意菜,去头去根叫掐菜,配以鸭腿熬出浓浓的鸭汤甚是美味哟。 |
【食材与调料】
【主料】鸭腿肉100g,面条150g |
【辅料】花生油15ml,盐少量,绿豆芽50g,香菇50g,小白菜50g,韭菜20g |
【制作步骤】
1.准备食材:香菇用水焯一下,鸭腿肉切小块,自发绿豆芽去除根部 | |
2.热锅放油,放入鸭肉 | |
3.翻炒一会 | |
4.放入绿豆芽翻炒几下 | |
5.放入香菇 | |
6.放入适量水 | |
7.水开后放入面条 | |
8.面条八分熟时放入小白菜 | |
9.再放入韭菜末和盐 | |
10.搅匀即可 | |
11.吃上一碗能量满满 |
【鸭汤如意面做法小贴士】
小贴士小白菜和韭菜放入锅中就可以关火,利用余温就可以了 |