鸭肉烧莲藕
| 我和孩子都偏爱吃莲藕，不管是烧的炖的拌的都好吃，今天搭配着鸭腿肉一起烧，嫩的莲藕也容易烧软，有了肉香的莲藕更香更下饭，一盘菜很快被我们母子抢光光了，他爸只能吃其他菜了，呵呵。喜欢吃的朋友也可以自己做做看哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕500g，鸭腿肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，葱适量，八角2个，花椒半勺，白糖半勺，味精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一斤嫩莲藕。 |
 | 2.莲藕洗净切块。 |
 | 3.准备一些鸭腿肉。 |
 | 4.鸭腿肉入锅中。 |
 | 5.放入料酒、姜片焯下水。 |
 | 6.捞出备用。 |
 | 7.准备一些姜蒜葱切细待用。 |
 | 8.锅热油，下入鸭腿肉。 |
 | 9.加入花椒、八角、酱油、料酒、姜、蒜烧一会。 |
 | 10.加入莲藕。 |
 | 11.放一大碗水。 |
 | 12.水开后，中火慢烧30分钟左右，加盐、味精、白糖调味。 |
 | 13.起锅装盘，撒上香葱。 |
【鸭肉烧莲藕做法小贴士】
| 1、鸭腿肉加姜片、料酒焯水，是为了去血水、去异味。 2、莲藕选一些藕节里面没泥的，不然不好清洗。 3、加八角、酱油、花椒烧出的菜特别香。 |
