鸭肉笋尖汤
| 看到市场有这种非常嫩的笋尖卖，买了几次觉得都挺好吃的，老公说在饭店吃的煲汤也不错，让我看到有卖的再买点，而且这个东西是只有春天才有的，过了就没有了，所以看到有卖赶紧买点回来跟鸭肉煲汤喝，煲的汤非常鲜美，很好喝。 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉400g，笋尖400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.笋尖买回来洗净。 |
 | 2.鸭肉洗净斩块。 |
 | 3.笋尖对半撕开。 |
 | 4.锅中热油爆香姜丝，蒜米。 |
 | 5.把笋尖放入锅中翻炒。 |
 | 6.加入鸭肉入锅中。 |
 | 7.翻炒至鸭肉变白后加入适量开水。 |
 | 8.把鸭肉笋尖和汤一起倒入砂锅中。 |
 | 9.盖上锅盖，大火煮开，改小火煮30分钟。 |
 | 10.关火加盐调味儿即可。 |
【鸭肉笋尖汤做法小贴士】
| 小贴士笋尖和鸭肉都要炒过以后再煲汤。这样比直接扔下去煲更鲜美。 |
