雪纺面包
| 这个周末天气不太好，不出门在家玩玩烘焙也不错，还可以把它当做全家人的下午茶，这不刚烤好一下子就吃完了。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】黄油20g，盐2g，蛋液30g，奶粉15g，酵母3g，清水140g，绵白糖20g |
【制作步骤】
 | 1..酵母先用温开水化开，所有原料除黄油外放入面包机内，揉至光滑阶段放入黄油，揉至扩张阶段，收圆放入面包机内 |
 | 2.发酵至2-2·5倍大 |
 | 3.把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行20分钟醒发 |
 | 4.擀至成椭圆形 |
 | 5.两边对折起来，捏紧两边卷成橄榄形状 |
 | 6.全部整好的面团放在温暖吃进行二次发酵 |
 | 7.发到原来的2倍大 |
 | 8.刷上蛋液 |
 | 9.挤上条纹状的装饰酱料，放入预热烤箱180°，18-20分钟左右，看到表面金黄即可，装饰酱料http://www.haodou.com/recipe/382328制作方法看这里 |
【雪纺面包做法小贴士】
| 最后几分钟一定要盯住烤箱，以免烤的颜色太深 |
