杏仁月牙酥饼
| 猪宝宝是杏仁控，所以觉得杏仁饼干比其他果仁的饼干来得好吃。这款月牙饼干，本身是稍微有点点的硬酥口感，然后外面再裹上一层糖粉，吃起来，甜甜的，好好吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉75g，杏仁粉60g，糖粉50g，黄油60g，全蛋液5g |
| 【辅料】装饰用糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄油切成小块，无需软化。 |
 | 2.杏仁粉和中筋粉混合，用料理机打碎，约30秒。 |
 | 3.将粉倒入黄油粒中。 |
 | 4.用手慢慢揉搓成团。 |
 | 5.然后加入糖粉，慢慢揉搓均匀。再加入5克全蛋液，揉成柔软的面团，如果面团太干，可以再适量加点全蛋液调整。 |
 | 6.分成12克一份。 |
 | 7.搓成月牙装，放入烤盘。 |
 | 8.烤箱上下火170度预热15分钟后放入中层，烤20分钟左右。 |
 | 9.冷却后在糖粉上打滚，让饼干沾上糖粉。 |
 | 10.吃不完的话密封保存即可。好好吃的，开动吧！ |
【杏仁月牙酥饼做法小贴士】
| 小贴士次方中的蛋液是调整湿度用的，如果面团够湿润柔软，可以不加。 |
