杏仁奶酪双层蛋糕
| 今天这款杏仁奶酪双层蛋糕超级的好吃耶。我是尤其爱吃杏仁部分，太美味了。下次做一次全杏仁的过过瘾。奶酪部分也是相当美味的，馥郁奶油奶酪的浓厚的奶香。总之这款蛋糕太好吃了。 |
【食材与调料】
【主料】黄油75g（杏仁层），白糖50g（杏仁层），蛋液65g（杏仁层），杏仁粉90g（杏仁层），朗姆酒1小勺（杏仁层） |
| 【辅料】黄油20g（奶酪层），奶油奶酪180g（奶酪层），白糖40g（奶酪层），蛋液65g（奶酪层），低筋面粉35g（奶酪层），酸奶45g（奶酪层），烤盘1个20×20（君之常用烤盘） |
【制作步骤】
 | 1.准备好杏仁层材料。 |
 | 2.黄油室温软化，放入白糖，搅打均匀。 |
 | 3.分次加入蛋液搅拌吸收。 |
 | 4.加入杏仁粉拌均。 |
 | 5.加入朗姆酒拌均。 |
 | 6.烤盘提前铺好油纸，将杏仁糊倒入烤盘用刮板刮平。 |
 | 7.放入提前预热好的烤箱180度上下火中层，烤20分钟拿出来晾凉。 |
 | 8.准备好奶酪层材料。 |
 | 9.奶油奶酪加入白糖放入温水隔水软化。 |
 | 10.加入软化的黄油拌匀。 |
 | 11.分3次加入鸡蛋拌匀。 |
 | 12.再加入酸奶拌匀。 |
 | 13.筛入低粉，拌匀。 |
 | 14.搅拌好的奶酪糊。 |
 | 15.倒入刚才晾凉的杏仁蛋糕层上震平。 |
 | 16.用牙签挑破大气泡。 |
 | 17.放入提前预热好的烤箱180度上下火中层，烤20分钟拿出来晾凉。 |
 | 18.拿出脱模晾凉冷藏。 |
 | 19.切掉四周不整齐边缘。 |
 | 20.切块。 |
 | 21.是不是很漂亮啊！好美味的呦！ |
【杏仁奶酪双层蛋糕做法小贴士】
| 小贴士1.奶油奶酪，鸡蛋，黄油，酸奶都要提前拿出室温或者软化。 2.杏仁层晾凉后在放入奶酪糊。 3.蛋糕做好放入冰箱冷藏更美味哦。 |
