杏仁豆腐
| 这绝对是冷气腾腾、新鲜出炉~~~您瞧着的这碗，亲亲现在手上正端着呢、、、早上九点开始做的，这会儿刚从冰箱里拿出来呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶350g，杏仁霜25g，吉力丁片7g |
| 【辅料】糖水70ml，桂花酒25ml，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.锅用水沾湿，倒入牛奶和杏仁霜，慢慢搅拌均匀。 |
 | 3.同时吉力丁片泡入冰水中待用。 |
 | 4.一边加热一边搅拌，至杏仁霜完全溶解关火，大概五分钟左右吧。 |
 | 5.吉力丁片拧掉水份，加入牛奶中，搅拌至融化。 搅拌至完全混合后，整锅隔冰水降温，放至凉后入冰箱。 |
 | 6.做桂花风味糖浆。 |
 | 7.把糖水、桂花酒、枸杞放在一起浸泡。 |
 | 8.待杏仁豆腐凝固。 现在拿出来很好，嫩嫩的抖啊抖啊抖，唉，想拍一张抖动的拍来拍去拍不好、放弃 |
 | 9.挖出杏仁豆腐、淋上桂花味的糖浆，真不错啊~~~ |
【杏仁豆腐做法小贴士】
| 1、糖水是糖和水按1：2煮开放凉。 2、桂花酒是自己把桂花、冰糖和高度白酒搁一块儿浸的。 |
