杏鲍菇炒茄子
| 最近很喜欢吃杏鲍菇，所以经常用杏鲍菇搭配各样的蔬菜烹调，因为杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。茄子也是我们餐桌上的常客，这次用了杏鲍菇炒茄子，就这样一道普通的菜肴，家里人都很喜欢哦！ |
【食材与调料】
【主料】茄子2条，杏鲍菇1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.杏鲍菇和茄子备用 |
 | 2.杏鲍菇切片备用 |
 | 3.茄子切条后浸泡备用 |
 | 4.热锅下油，爆香蒜头后将杏鲍菇倒入翻炒后盛起 |
 | 5.原锅再下油，将茄子倒入翻炒，再加少许水将菜焖煮 |
 | 6.待茄子煮软后将杏鲍菇倒入和茄子一同煮 |
 | 7.最后加盐和生抽调味后上碟 |
 | 8.可以上桌了 |
【杏鲍菇炒茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子切成又薄又长的条状，炒起来更入味 |
