红烩泥肠盖饭的做法,怎么做红烩泥肠盖饭好吃,做红烩泥肠盖饭需要哪些食材?-优卡食谱网

一个人的饭也精彩，今天，孩子继续上补习班，中午不回家吃饭了，老公也有事出去了。家里只剩下我一个人，为了减肥，本来不想起火做饭了，随便看看冰箱里有什么就凑合一顿算了。打开冰箱，看见了稻香村的泥肠，转眼又看见了红烩料和半个洋葱。突然间红烩泥肠出现在我眼前，，，，，，又从冰箱里倒腾出一个土豆和半根胡萝卜，配菜也有了，马上做起了。做完傻眼了，满满一锅，给孩子盛出一小碗，剩下的我都吃了，吃得我那叫一个撑。减肥又泡汤了。。。。

【食材与调料】

【主料】小泥肠300g，洋葱50g，胡萝卜50g，土豆100g

【辅料】油适量，红烩料2块

【制作步骤】

	1.准备好所用食材。
	2.泥肠切成寸断，纵向切成十字刀。
	3.洋葱土豆胡萝卜切成块，准备好红烩料。
	4.锅中注入油，烧热，下入泥肠煎炸至泥肠表皮略黄，捞出沥油。
	5.下入土豆和胡萝卜块煎至土豆微黄。
	6.再加入洋葱翻炒均匀。
	7.倒入开水。
	8.烧开后下入红烩料。
	9.小火煮至红烩料完全融化。
	10.倒入煎炸好的泥肠。
	11.大火烧开，烧制汤汁浓缩即可。
	12.米饭盛入盘中，把烧好的泥肠和菜浇在饭上即可。