小炒鱼
| 从小就最喜欢吃鱼，特别是这种小鱼仔，记得小时候外婆总是用酸萝卜炒小鱼干，带去学校吃，同学们围在一起，感觉特别的美味，在深圳是很难买到家乡特有的小河鱼的，不过，咱今天用海鱼试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】小海鱼500 |
| 【辅料】青椒4个，红椒3个，姜蒜切丝，酱油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.每条鱼都拍上生粉 |
 | 2.油热放鱼，中火。 |
 | 3.鱼炸好捞出。锅里留油，下姜丝蒜片炸香，放鱼，加酱油料酒，清水适量，煮三分钟。 |
 | 4.哈哈，出锅啦！ |
 | 5.外香里嫩，味道不错！ |
 | 6.^_^防油溅，我有神器，防炸面具！ |
【小炒鱼做法小贴士】
| 小贴士把每条鱼上粘层生粉，不仅能防止油溅，而且也能保持鱼皮完整。 |
