小白菜香菇骨汤面
| 经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。香菇是秋季人们餐桌上的“山珍”之一，深受人们的青睐，它已被公认为是理想的保健食品。冬天是感冒和高血压等“冬季病”的高发期。多吃一些香菇可以有效的预防高血压等疾病的发作。 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面150g，香菇6朵，小白菜50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，海米适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇切丝，小白菜切段，海米和葱花适量 |
 | 2.锅中倒油，中火加热，下海米和葱花炒香 |
 | 3.下入香菇丝翻炒 |
 | 4.下入小白菜段翻炒 |
 | 5.加适量水和骨头汤 |
 | 6.加少许生抽，大火煮开 |
 | 7.下面挂面，加适量盐，转中火煮 |
 | 8.煮至挂面熟透即可 |
【小白菜香菇骨汤面做法小贴士】
| 煮挂面时不要用大火，因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，易形成硬心和面条汤糊化。 |
