锅贴
| 平时吃惯了用水煮的水饺，想起以前在外面吃的用平底锅煎的锅贴，也想自己动手做做。俗话说得好，自己动手丰衣足食，既好吃又营养丰富，还吃得放心，何乐而不为？ |
【食材与调料】
| 【主料】藕800g，猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻油适量，大葱适量，姜适量，韭菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材：藕 猪肉，韭菜 葱 姜 |
 | 2.藕洗净擦丝 |
 | 3.猪肉切小块，不要太大，大约黄豆粒大即可 |
 | 4.放入切好的葱姜，剁碎 |
 | 5.放入芝麻油，继续剁碎 |
 | 6.加少许盐，让肉充分入味 |
 | 7.把做好的猪肉，藕，韭菜放在一起按一定方向搅拌均匀 |
 | 8.活好面，发酵十到十五分钟 |
 | 9.擀好皮，做成长的锅贴，填满馅 |
 | 10.平底锅中放充足油，待油热后，放入包好的锅贴用小火煎制，避免糊锅 |
 | 11.待表面焦黄时，即可出锅 |
【锅贴做法小贴士】
| 1，在调馅的时候，要按一个方向搅拌，以防产生气泡 2，要用平底锅，锅中必须放充足油，以防糊锅 3，要用小火慢慢煎，防止糊锅 |
