挂面汤卧鸡蛋
| 挂面汤卧鸡蛋在冬天的北方家庭非常常见，做起来简单省时。寒冷的冬天，早晨或晚上吃上一碗热乎乎的面汤，即抗寒又营养。 |
【食材与调料】
| 【主料】挂面100g，鸡蛋1个，白菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香油适量，葱花适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备白菜 |
 | 2.切丝 |
 | 3.锅烧热，倒油，虾皮、葱花炝锅 |
 | 4.放白菜、酱油煸炒 |
 | 5.加适量的清水 |
 | 6.水热后鸡蛋打入锅中 |
 | 7.水开后放面条 |
 | 8.煮至没有白芯后，加盐、香油搅拌均匀即可 |
【挂面汤卧鸡蛋做法小贴士】
| 鸡蛋打入锅中后，要小火，以免破裂。 |
