香炸土豆丸子的做法,怎么做香炸土豆丸子好吃,做香炸土豆丸子需要哪些食材?-优卡食谱网

早就很眼馋别人做的裹面包糠的小丸子了！只是因为不喜欢用油炸，炸过的油也不知道如何处理。所以，迟迟鼓不起勇气来做~~ 今天，终于也油炸了一次，用尽量少的油，炸过丸子后，尽快吃完吧。这个小丸子，吃起来外皮焦香、脆，内里绵软、甜！真的很好吃，就是不敢多吃哦，油炸食品，热量太高了。

【食材与调料】

【主料】土豆泥300g

【辅料】鸡蛋1个，中筋面粉适量，面包糠适量，红豆沙适量，玉米生粉适量，葵花籽油适量，糖粉适量

【制作步骤】

	1.土豆去皮，洗净切片，蒸熟。
	2.晾一下，装入保鲜袋。
	3.用擀面棍压成泥。
	4.加入适量糖粉，拌匀。
	5.加入适量面粉。
	6.揉成面团。因为土豆泥很粘，所以加入的面粉会比较多一点，只要不太稀、能成团就行了。
	7.取少许土豆面团，拍扁，包入豆沙馅。
	8.收口，滚圆。
	9.团好的土豆球，放入玉米生粉里，滚一圈。
	10.再放蛋液里滚一圈。
	11.最后裹一层面包糠。
	12.依次裹好全部的土豆球。
	13.锅中加适量油，7成热时，放入丸子生坯，小火炸至金黄色即可。
	14.焦脆的土豆豆沙馅儿丸子出锅了。