小章鱼面包
| 上周末做了个小章鱼馄饨（见这里：http://www.haodou.com/recipe/229584），但因为需要水煮，所以想不到用什么来做睛睛，这周就想尝试一下小章鱼造型的面包。虽然效果真的不如馄饨好，但却乐在其中。今天刚调了座位，坐在邻居的前面，以后就不能上班时间偷溜上来看菜谱、发菜谱了，所以连夜把小家伙发出来！ |
【食材与调料】
| 【主料】高粉250g，糖35g，水85g，土豆泥50g，植物油20g，盐1/2小勺，全蛋1个，酵母3g |
| 【辅料】海苔适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料放入面包机揉至完成阶段，盖上盖子进行基础发酵 |
 | 2.发酵完成的面团排气滚圆 |
 | 3.分别分割成10克和20克的小面球，中间松驰8-10分钟 |
 | 4.把20克的小球压成圆饼，包入10克的小球 |
 | 5.拇指和食指中间沾面粉，把作为馅心的小面团往下挤，做成如图形状 |
 | 6.切出八个爪爪 |
 | 7.放进烤盘，入烤箱进行二次发酵 |
 | 8.发酵完成的面团，表面刷蛋液，用海苔做出眼睛 |
 | 9.烤箱中层170度15分钟左右 |
【小章鱼面包做法小贴士】
| 可以直接包入某入馅料来代替10克的小球，做起来更方便，但是现在天气热，面团发酵快，要提前把馅料整理好，以防操作时间长而导致面团发酵过度。 |
