香炸馄饨
| 经常看到有人做炸馄饨，一直抱着观望的态度，不知道好不好吃，今天做馄饨的时候，突然就想起来尝试一下，为了好看，特意做了这个花朵的造型，口感酥脆，非常好吃呢！春节端上这么一盘，肯定很受用欢迎哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】馄饨皮250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉适量，青菜叶适量，香菇适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.取各种自己喜欢的食材剁碎，放一个鸡蛋，用筷子搅拌上劲 |
 | 2.取一张馄饨皮，放一团肉馅在中间，用筷子在肉馅外面的披上抹上一圈水，两手从两边把皮往中间推 |
 | 3.虎口帮助定型 |
 | 4.再用手指捏一下 |
 | 5.整形 |
 | 6.全部做好 |
 | 7.油烧至8成热，转小火 |
 | 8.把馄饨放进去炸熟 |
 | 9.捞出 |
 | 10.开大火，再次把馄饨放进去 |
 | 11.炸至外表金黄。捞出沥干油即可 |
【香炸馄饨做法小贴士】
| 1、皮上抹点水，可以方便造型。 2、第一次小火炸熟，第二次大火上色，这样炸出的馄饨口感更好。 |
