三鲜春卷
| 很喜欢吃酥酥脆脆的春卷，今天突然想吃春卷了，可是家里没有春卷皮了，于是干脆用馄饨皮代替春卷皮，用韭菜、鸡蛋、虾皮调成馅儿，炸了一份香香酥酥的三鲜春卷。 |
【食材与调料】
| 【主料】馄饨皮20张，韭菜50g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，虾皮适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜洗净切碎 |
 | 2.鸡蛋煎熟备用 |
 | 3.韭菜、鸡蛋、虾皮放在一起 |
 | 4.放油、鸡精拌匀 |
 | 5.铺开馄饨皮，放上馅儿 |
 | 6.卷好，用清水封口 |
 | 7.一个一个卷好 |
 | 8.放在油锅中 |
 | 9.炸酥捞出 |
 | 10.装盘 |
【三鲜春卷做法小贴士】
| 虾皮本身含有盐分，所以没有放盐。 |
