大馄饨
| 馄饨，不亚于饺子的好吃程度，比起饺子的制作方法来，更加简单一些，馄饨皮我买的是成品，所以做馄饨关键是调好馅料。 |
【食材与调料】
【主料】馄饨皮，肉馅 |
| 【辅料】香菇，青菜，葱花，姜末，胡椒粉，盐，生抽，老抽，辣椒油，醋 |
【制作步骤】
 | 1.香菇，青菜洗净焯水切碎。 |
 | 2.肉馅加料酒，葱，姜，胡椒粉，盐，老抽，生抽，鸡精拌匀，顺一个方向搅拌。 |
 | 3.青菜，香菇和肉馅拌匀 |
 | 4.准备馄饨皮 |
 | 5.取一张皮，用左手拿起放在手心，加入馅料 |
 | 6.用手往上对折，如图 |
 | 7.包成大馄饨形状 |
 | 8.烧一锅水放入馄饨，加入青菜，盐。 |
 | 9.准备一个空碗加入葱花，生抽 |
 | 10.将煮好的馄饨捞起放入碗中，加入辣椒油，醋。开吃了 |
【大馄饨做法小贴士】
| 小贴士馄饨皮一定要沾水捏紧，不然容易开口。煮的时候时间不要太长，不然容易破。 |
