香酥椰卷面包的做法,怎么做香酥椰卷面包好吃,做香酥椰卷面包需要哪些食材?-优卡食谱网

香酥椰卷面包是我喜欢的面包之一，每一口都充满了椰香，让你的味觉和视觉都来感感受一下吧！香酥粒的做法：http://www.haodou.com/recipe/304986

【食材与调料】

【主料】高筋面粉300g，鸡蛋30g，清水130g

【辅料】黄油78g，糖粉45g，鸡蛋1个，奶粉68g，椰蓉68g，香酥粒适量，酵母 4g，盐 3g，淡奶油 16g，细砂糖 50g

【制作步骤】

	1.先来做椰子馅，准备椰子馅所需材料。（取78克黄油中的48克、糖粉45克、鸡蛋1个、68克奶粉重的58克、椰蓉68克）
	2.将糖粉倒入软化的黄油中搅拌均匀。
	3.分三到四次加入鸡蛋搅拌，使鸡蛋和黄油完全融合。
	4.再加入椰子蓉、奶粉。
	5.然后搅拌均匀放冰箱冷藏备用。
	6.将所有面团材料（除黄油外）放入面包机桶里揉至扩展程度。（高筋面粉300克、白砂糖50克、鸡蛋30克、淡奶油16克、水130克、奶粉10克、酵母4克、盐3克）
	7.加入黄油后揉至出膜。
	8.盖上保鲜膜发酵至两倍大。（也可以放温暖处发酵）
	9.将发酵好的面团取出压扁排气。
	10.然后分成八个小面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
	11.取一小面团擀至圆面片。
	12.放上椰子馅收口包好，收口向下。
	13.擀成椭圆形。
	14.然后对折。
	15.用刮板切出条纹。
	16.再打开，拿起两头拉伸一下，然后扭一扭。
	17.将面团的一头往里卷。
	18.另一头从底部穿过。
	19.卷起成形。
	20.依次做好所有面团。
	21.放温暖处发酵至两倍大。
	22.刷上鸡蛋液。
	23.撒上香酥粒。
	24.烤箱预热180度，送入烤箱中层上下火烤15分钟。