鸡肉海带汤
| 做月子的时候，邻居送来一碗鸡肉海带汤，邻居嫂子说：“这即补身体又下奶！”原以为不会好喝，硬着头皮喝了，没想到竟然让我回味无穷，就向邻居讨了做法，接下来，我就和大家分享一下！ |
【食材与调料】
| 【主料】整鸡1只，海带700g |
| 【辅料】盐适量，葱适量，大料少许，牛肉粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.整鸡去头，鸡翅，屁股，鸡腿，将剩下的鸡劈开两半，入水焯， 冷水下锅，撇去血沫。鸡肉捞出，水倒掉。 |
 | 2.另起一锅，汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。 |
 | 3. 准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。 |
 | 4. 水烧开，将鸡肉放入汤锅中。 |
 | 5. 再次烧开，放入葱段姜片和大料。 加盖转小火慢熬一个小时。 |
 | 6.用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。 |
 | 7.把泡过的薄海带切几刀,放入鸡汤里。 |
 | 8. 调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。 |
【鸡肉海带汤做法小贴士】
| 海带要选薄的海带，不带咸味的那种，不要煮的时间太长，影响口感。 |
