香酥虾
| 海鲜里面，貌似最容易被接受的就是虾有人嫌海鱼太腥，贝壳类味道奇怪，螃蟹无从下手但是虾这种东西，好像人人都可以接受，而且吃起来感觉美味的很:)最爱把虾做成香酥的，口味可以随意吃的时候如果够“野蛮”，连壳入口，越嚼越香！享受啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾20只 |
| 【辅料】葱姜蒜适量，青红辣椒4个，盐1小勺，鸡精1/4小勺 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾洗净，虾子去虾须虾脚，挑去虾线，再次冲洗干净 |
 | 2.葱姜蒜切末，青红尖椒切小段 |
 | 3.烧热油，将鲜虾放入炸1分钟左右至外壳酥脆但是虾肉鲜嫩 |
 | 4.锅内留少许底油，放入葱姜蒜末炒香 |
 | 5.放入青红尖椒炒香，倒入炸好的虾，翻炒均匀，调入适量盐和味精，翻匀出锅 |
【香酥虾做法小贴士】
| 小贴士虾子一定要去掉虾脚虾线才干净卫生； 虾子炸的时候时间不要太长，1分钟左右就足够了，可以保持外皮酥脆，虾肉鲜嫩 |
