香辣小龙虾
| 健康美味小龙虾，全家老小都爱它！ |
【食材与调料】
【主料】小龙虾2斤 |
| 【辅料】紫苏适量，小米椒适量，蒜头适量，豆瓣酱适量，姜适量，花椒适量，耗油适量，孜然适量，桂皮适量，青尖椒适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将小龙虾洗干净，摘掉头，抽去尾部的经，最好用牙刷刷洗，再用篮子沥干水； |
 | 2.准备辅料1 |
 | 3.辅料2 |
 | 4.辅料3 |
 | 5.辅料3 |
 | 6.放油烧热，再倒入洗干净的龙； |
 | 7.用烧热的油反复炒，直至炒出龙虾的香味，这时外壳将炒成红色； |
 | 8.炒熟后，盛出来，用干净的碗装好（在此之前不放任何佐料及辅料）； |
 | 9.放油，油烧热后，放花椒，桂皮，生姜，在锅里炒片刻，炒出香味即可把盛出的龙虾倒入锅中； |
 | 10.翻炒片刻后，放入豆瓣酱，再炒片刻； |
 | 11.再放适量耗油炒片刻； |
 | 12.再放入孜然翻炒，直到炒出香味； |
 | 13.再放去适量的水煮，切勿煮干汤汁，中火慢炖，才能更好入味，这步也是最关键的； |
 | 14.水开后，放入小米椒，继续慢炖； |
| 15.慢炖中途再放入紫苏，增加鲜味； |
 | 16.辅料入味，汤汁慢炖后留少许在锅底，作为小龙虾的蘸酱，不吃浓味的朋友可以不用蘸吃，准备出锅啦，葱花准备好了吗？ |
 | 17.用潇洒的动作来撒下我们亲爱的葱花，口水已经从身体各个部位开始蔓延，来吃啦！???第一次出菜，要给好评哦~喜欢就关注我吧~ |
【香辣小龙虾做法小贴士】
| 小贴士一定要洗干净，不要头，头部细菌多 |
