烤鱿鱼串
| 烤鱿鱼串，鲜香不油腻，加上海鲜酱和孜然粉来提味，在烘烤时已经香气四溢了，初夏的夜晚，搭配上冰啤，和朋友或亲爱的她（他）一起享受这美好的人生，真是一件愉快人心的事。下面来看看制作方法吧！ |
【食材与调料】
【主料】鲜鱿鱼1条 |
| 【辅料】油适量，生抽适量，海鲜酱适量，料酒适量，孜然粉适量，鱼露适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜鱿鱼去除内脏，撕去表面的黑膜 |
 | 2.把鱿鱼切成宽的长条，加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟 |
 | 3.用竹签把鱿鱼串起 |
 | 4.碗内放入海鲜酱，油和生抽搅匀调成酱汁 |
 | 5.把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀 |
 | 6.在烤盘上铺上锡纸接油，放在烤箱的下层，预热烤箱 |
 | 7.鱿鱼串摆放在烤网上，放在烤箱中箱 |
 | 8.烤箱的功能键调至上下火烤，温度调至220度，时间调至8分钟 |
 | 9.时间结束后，把鱿鱼串取出，两面再各刷一次酱汁，撒上适量孜然粉 |
 | 10.接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可 |
【烤鱿鱼串做法小贴士】
| 小贴士1.海鲜酱加生抽已经足够咸了，不需要再另外加盐，油可以稍加多一些，不然烤出的鱿鱼会过干; 2.鱿鱼不要切的太窄了，因为烤的时候会缩小很多。鱿鱼很容易熟，不易烤的时间过久，否则口感会变硬; 3.烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调节。 |
