甜辣小龙虾
| 这种虾的外壳很硬，很适合翻炒，配上喜欢的酱料，非常鲜美，在日料中，一般厨师都给去掉外壳就剩一个小尾巴定型翻炒，自己家做就享受一下自己动手去壳的感觉了，虽然炒法很多，但是这种虾还是适合甜辣的口味。 |
【食材与调料】
【主料】小龙虾500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒1勺，甜辣酱适量，葱1根，姜1块，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把虾用冷水冲洗一下。 |
 | 2.锅内热油加入姜丝翻炒出香味。 |
 | 3.再加入蒜片继续翻炒。 |
 | 4.倒入下继续翻炒。 |
 | 5.加料酒去腥，一勺盐。 |
 | 6.翻炒一会，稍微出现汁水的时候加入甜辣酱。 |
 | 7.甜辣酱根据自己口味选择，我还是用的我非常喜欢的泰国的露莎士的甜辣酱。 |
 | 8.继续翻炒把虾跟辣椒混合均匀。 |
 | 9.加入葱花碎，就可以出锅了。 |
 | 10.装盘，如果家中有香菜或者九层塔的话，可以放几片点缀的噢。 |
【甜辣小龙虾做法小贴士】
| 小贴士这款甜辣酱不是非常辣，如果很喜欢辣的话，炒蒜片的时候可以加入一点红辣椒段。 |
