香辣香草小土豆
| 民以食为天、食以味为先，一道受欢迎的菜肴，必然是色香味俱佳，方能称得上是美食。把香草运用到饮食上，也是古人的一大发明，古有“神农尝百草、华夏万里香”的说法，百草中就有很多是香料植物。香草也称为药草，会散发出独特的香味，可以调味、制作香料、萃取精油等。西菜中常用到的有罗勒、牛至、百里香、鼠尾草、迷迭香、茴香等等。 这一道普通的小土豆，因为加入了意大利香草，别有一番滋味，值得一试。 |
【食材与调料】
【主料】小土豆500g，美人椒3个，青椒2个 |
| 【辅料】精盐5g，辣椒粉适量，意大利香草适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.把洗干净的小土豆放入锅中，加水煮熟 |
 | 3.青红椒切圈 |
 | 4.土豆煮至用筷子能轻易扎进去的程度，出锅晾凉后剥去土豆皮 |
 | 5.锅内放油烧热，把小土豆放入，小火煎制 |
 | 6.用铲子将土豆压扁，煎至土豆两面金黄，表皮变脆 |
 | 7.放精盐、辣椒粉，不能吃辣的可以不放 |
 | 8.放入意大利香草 |
 | 9.放入青红椒圈，翻炒均匀入味即可 |
【香辣香草小土豆做法小贴士】
| 小贴士1、不能吃辣的，可以不放辣椒粉 2、买不到小土豆，可以把大土豆切成小块 3、煎土豆的时候要小火慢煎 |
