香辣蘑菇肉片
| 蘑菇营养价值：提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。镇痛、镇静巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。止咳化痰蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。通便排毒蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。促进食欲蘑菇还可以治陪白细胞减少症、消化道障碍等症；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌都有一定辅助作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜菇300g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，蒜米10g，红椒10g，生姜10g |
【制作步骤】
 | 1.鲜菇切片 |
 | 2.瘦肉切片 |
 | 3.蒜米、生姜和红椒切碎 |
 | 4.肉片加少许酱油和耗油盐15分钟 |
 | 5.起油锅倒入肉片翻炒熟后盛出备用 |
 | 6.余油倒入红椒和蒜米煸香 |
 | 7.倒入鲜菇片翻炒 |
 | 8.加少许盐后倒入肉片翻炒1分钟 |
 | 9.出锅 |
【香辣蘑菇肉片做法小贴士】
| 加少许花椒粉也非常不错！ |
