丝瓜酿虾
| 丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜.丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝，和虾搭配，清淡美味。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜1段 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮，切成3厘米的段，用挖勺器在丝瓜2厘米处，挖去中间的丝瓜。 |
 | 2.虾洗净去壳，留尾巴的壳，用刀在刀背上划一小刀，去掉虾线。 |
 | 3.用刀把刚才去虾线的刀囗切穿透。 |
 | 4.把虾尾从刀囗穿过。 |
 | 5.这样就行。 |
 | 6.把生抽，糖，盐，料洒，蒜末，食用油调匀。 |
 | 7.把虾塞进丝瓜中，淋上酱，放在烧开的锅里，锅里放蒸架，放蒸架上蒸十五分钟左右。 |
 | 8.出锅前撒入切好的小葱和红辣椒，闷一分钟，出锅。 |
【丝瓜酿虾做法小贴士】
| 小贴士丝瓜尽量选择长条状的，不要太弯的那种。 |
