鲜菇扒油菜
| 鲜菇扒油菜在网上见得比较多，自己做还真的是第一次，平时家里吃鲜菇一般都是跟荤菜一起炒，这次跟素菜一起炒想不到味道也不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜菇150g，油菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，老抽适量，水适量，蚝油适量，红灯笼椒适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.油菜洗干净备用 |
 | 2.鲜菇剪掉菇根，在头部划十字 |
 | 3.锅里倒入水加入适量油和盐煮开 |
 | 4.将油菜倒进去焯熟过冷备用 |
 | 5.热锅淋油将蒜爆香倒入鲜菇 |
 | 6.加入适量盐、老抽、水和酱油 |
 | 7.煮至鲜菇快熟时倒入切熟的红辣椒 |
 | 8.加入适量糖 |
 | 9.最后倒入油菜拌匀即可 |
【鲜菇扒油菜做法小贴士】
| 1、煮油菜时水里加油焯出来的油菜会比较绿些 2、红灯笼椒可以不放 |
