香辣口袋饼
| 因为喜爱吃辣，所以加入了辣椒，用干香菇就不用加任何香料，做出来超好吃，特别香，五花肉用半肥瘦的更加好 |
【食材与调料】
【主料】五花肉250g，干香菇100g |
| 【辅料】中筋面粉200g，饮用水100g，玉米油5ml，盐适量，酵母1.5g，生抽少许，姜1小块，小红辣椒3个，蒜2粒，葱1根 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉要肥瘦相间，干香菇洗净用开水没过香菇泡软 |
 | 2.五花肉洗净切小丁，葱姜蒜辣椒，香菇沥水切末 |
 | 3.锅洗净，至四成热，入肉丁翻炒 |
 | 4.炒至金黄 |
 | 5.入葱姜蒜辣椒未，炒均匀 |
 | 6.入香菇炒均匀 |
 | 7.放入泡香菇的水，没过表面 |
 | 8.大火煮开，转小火煮二十分钟，调入少许盐炒均匀 |
 | 9.调入生抽，炒均匀 |
 | 10.撒上葱花，关火，盛出，直接下饭，或拌面均可 |
 | 11.将200g面粉、100g水、玉米油5ml，盐1g，酵母1.5g，放入面包桶，启动一个和面程序，15分钟即可 |
 | 12.取出分成6等份，松弛15分钟 |
 | 13.取一份，捏成水滴状 |
 | 14.擀成牛舌状 |
 | 15.从宽的向窄的方向卷 |
 | 16.卷完所有面团 |
 | 17.取一份，竖起来 |
 | 18.擀成饼状 |
 | 19.平底锅，至四成热，入饼，小火烙至两面金黄即可 |
 | 20.从饼的边缘划开，划一半即可 |
 | 21.装入馅料即可 |
 | 22.香辣可口，细嚼慢咽更香 |
【香辣口袋饼做法小贴士】
| 小贴士平底锅烙饼一直要保持小火，饼划开中间没有湿湿的即可，要节约时间的话做馅料和饼同时进行 |
