香辣豆腐干
| 去超市闲逛，发现豆腐很便宜，别人都半块半块的买。我也凑个热闹，就买了点回来，炒了一顿，都吃不动，冰箱太满，又不好再冻，就想起，每年冬天婆婆爱做的腌豆腐干，早上配粥吃，真的又筋道，又入味。那我也开始做吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐750g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大料适量，干尖椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐一块。 |
 | 2.大料，盐，干尖椒，用锅煮开，先倒到盆里放凉。 |
 | 3.切成厚约1-2厘米左右大块。 |
 | 4.锅内放适量的油。油热入豆腐块。 |
 | 5.一定要小火慢煎，煎透，煎成两面金黄。 |
 | 6.所有煎好的。 |
 | 7.把煎好的豆腐块，放到大料盐水里，入味就可以吃了。 |
【香辣豆腐干做法小贴士】
| 煎时一定要小火，煎好的豆腐块，里面呈蜂窝状，很好入味的。 |
