香蕉葡萄干蛋糕卷
| 最近迷上了做蛋糕卷，感觉蛋糕卷非常好做，只要与烤盘即可，不需要任何模具，简单好做好吃！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油40ml，糖60g，牛奶60ml，香蕉2根，葡萄干30g，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄加油、牛奶、15克糖拌匀。 |
 | 2.筛入面粉。 |
 | 3.香蕉压碎。 |
 | 4.加入香蕉泥。 |
 | 5.拌匀。 |
 | 6.蛋清加几滴白醋。 |
 | 7.分次加45克糖打发。 |
 | 8.倒入三分之一蛋白液翻拌均匀。 |
 | 9.再倒回蛋白液中。 |
 | 10.拌匀。 |
 | 11.葡萄干洗净。 |
 | 12.蛋糕糊倒入烤盘。震去气泡。 |
 | 13.撒上葡萄干。 |
 | 14.烤箱预热150度烤20分。 |
 | 15.倒扣在烤网上，揭去油纸。再正面朝上卷起。放冰箱冷藏半小时。 |
 | 16.切块即可。 |
 | 17.成品图。 |
【香蕉葡萄干蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士因为加了香蕉烤的时间比较长。 用牙签扎蛋糕，牙签光滑不沾面糊就是烤好了 |
