香煎带鱼
| 带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。 |
【食材与调料】
【主料】带鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.带鱼洗净切成大段儿。撒上盐腌15-20分钟。 |
 | 2.每段带鱼上要均匀的裹上面粉。 |
 | 3.锅中倒入食用油。 |
 | 4.油七分热的时候放入裹好面粉的带鱼段。 |
 | 5.转小火，慢煎。 |
 | 6.两面都煎成金黄色的时候就可以了。 |
【香煎带鱼做法小贴士】
| 小贴士腌好的带鱼在裹面粉之前一定要控干水份，不然的话，裹上的面会很厚，影响口感。 煎的时候一定要用小火，煎出来的带鱼才会既漂亮又好吃。 |
