香椿豆腐羹
| 洁白的豆腐搭配碧绿的香椿.组合成最清新的味道~鲜美~香椿.春天才能享受的口福....可要抓紧品尝哦。 |
【食材与调料】
【主料】香椿150g，嫩豆腐1盒 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，现磨黑胡椒适量，高汤适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将新鲜的香椿洗净 |
 | 2.起锅烧水，水开后放入香椿氽烫一会儿 |
 | 3.将烫好的香椿用清水过凉，切成香椿末 |
 | 4.起锅倒入油，油热先把香椿末煸一下盛起. |
 | 5.准备好嫩豆腐一盒 |
 | 6.豆腐打开，切块 |
 | 7.煸香椿的余油加一碗高汤，烧开，加入豆腐块再次烧开 |
 | 8.倒入煸好的香椿炒拌均匀 |
 | 9.加盐，鸡粉和现磨黑胡椒粉 |
 | 10.加入水淀粉勾芡 |
 | 11.淋上麻油，就OK了 |
 | 12.装盘就可以享受到只有春天美味的香椿了 |
【香椿豆腐羹做法小贴士】
| 小贴士香椿一定要氽烫..... |
