香橙海绵蛋糕的做法,怎么做香橙海绵蛋糕好吃,做香橙海绵蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

喜欢橙子味的蛋糕，怎么做都好吃。海绵蛋糕全蛋打发，在隔水加热40度左右的温度下，比较容易打发，翻拌是一定注意不要消泡了，要把面粉加入到打发好的蛋霜里，搅拌均匀不太容易掌握，可以用打蛋器一手切拌，一手将盆子转动，尽量把底部的干面粉翻起来，多做几回就熟练了。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉100g，橙子150g，细砂糖60g，鸡蛋3个，橄榄油25g

【辅料】糖粉25g

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.用刀薄薄的取一层橙皮，切成碎丁，倒入糖粉。
	3.搅拌均匀，腌2个小时。
	4.压出橙汁，取60ml。
	5.鸡蛋打入盆中，倒入所有细砂糖，搅匀。
	6.隔水加热至40度，手摸盆边不烫手为宜。
	7.用电动打蛋器打发至提起打蛋头滴落的蛋液不会立即消失。
	8.筛入低粉，切拌均匀。
	9.橄榄油和橙汁混合。
	10.倒入蛋糕糊中。
	11.加入腌好的橙皮，拌匀。
	12.倒入纸杯中，八分满。放入预热好的烤箱中层，175度25分钟，用牙签插入不挂糊既可以了。