香菜肉丝
| 最爱香菜的味道，一般香菜都是作为点缀的辅料，这道香菜肉丝却是以香菜为主料，不失为一道清淡美味，想必“香菜控”们都会很喜欢！ |
【食材与调料】
| 【主料】香菜2棵，猪瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，生抽半勺，淀粉少许，黑胡椒粉少许，鸡粉少许，料酒1勺 |
【制作步骤】
 | 1.加一勺料酒，少许黑胡椒粉，淀粉和鸡粉抓匀后腌制十分钟 |
 | 2.香菜摘掉叶子，洗净切寸段 |
 | 3.锅内加适量油，把肉丝炒至颜色发白 |
 | 4.下入香菜段一起翻炒两下即可加入半勺生抽调味 |
 | 5.出锅前点缀些辣椒丝即可 |
【香菜肉丝做法小贴士】
| 腌制肉丝时加了少许鸡粉，有一定的咸味了，所以只要加少许生抽调味就可以了，另外，如果能吃辣的话可以先把辣椒丝放入油锅中煸出香味后再炒制肉丝。 |
