香爆小鲫鱼
| 严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！老公星期天跟朋友去郊区大河夜钓---也就是夜间钓鱼。大的鲫鱼红烧，小的么，就用油炸了吃，很香的。 |
【食材与调料】
【主料】小鲫鱼350g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】面粉适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，姜粉适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材. |
 | 2.小鲫鱼去鳞去鳃去肚洗净，用盐，料酒，姜粉腌制一下入味。 |
 | 3.鸡蛋磕入碗中，加适量清水，面粉，调成面糊. |
 | 4.鲫鱼放入面糊里，四面沾满面糊， |
 | 5.锅里油热，放入鲫鱼， |
 | 6.炸至两面金黄色， |
 | 7.捞出控油，撒些胡椒粉即可上桌. |
【香爆小鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士1.面糊里鸡蛋，炸好的表皮很香脆。 |
