红烧小鲫鱼
| 鱼，是我们家最喜欢吃的了，做法也简单。也还挺快的。 |
【食材与调料】
【主料】小鲫鱼适量 |
| 【辅料】蒜1个，泡椒，姜适量，生抽1勺，豆瓣酱1勺 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼清理干净，放点盐，下锅炸几分钟。 |
 | 2.炸好的鲫鱼，喜欢吃脆点的可以多炸下 |
 | 3.鱼炸好后，捞出，下泡椒姜，蒜。老姜，豆瓣酱，炒出香味 |
 | 4.倒入酸萝卜，继续炒，大概要炒五六分钟左右， |
 | 5.加水摸过酸萝卜，烧开 |
 | 6.水开后下鲫鱼，继续煮来你三分钟，中间要把酸萝卜钏起来盖住鱼，这样才更入味。 |
 | 7.煮个三五分钟就可以起锅了，撒上香菜和小葱就可以了 |
【红烧小鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士炸鱼前先用老姜把一下锅，鱼不会沾锅。炸出来的鱼也很完整。 |
