干煎小鲫鱼
| 昨儿下午去菜市，有野生的小鲫鱼，于是买了点回来干煎，就是刺太多，女儿吃起来比较麻烦 |
【食材与调料】
【主料】小鲫鱼8条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋1个，小麦面粉适量，小葱适量，姜适量，生抽适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.小鲫鱼洗净 |
 | 2.两边划纹 |
 | 3.放入盆中 |
 | 4.葱姜切碎 |
 | 5.放入鱼中 |
 | 6.加入盐，料酒，生抽腌制 |
 | 7.腌制一个小时以后 |
 | 8.鸡蛋加入面粉 |
 | 9.搅拌均匀 |
 | 10.放入腌制好的鱼 |
 | 11.裹均匀 |
 | 12.平底锅少许油 |
 | 13.煎至两面金黄 |
 | 14.全部煎好 |
 | 15.开动喽 |
【干煎小鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼要腌制入味，煎的时候小火慢煎 |
