炸小鲫鱼汤
| 好久都没来啦。终于快放假了，等着收拾东西搬回家就可以经常做好吃的了。在单位吃大锅饭的日子快要暂时告一段落。今天比较闲，出门的时候闻到饭店的炸小鱼好香~买了鱼，回来做了这个，准备开启午餐模式啦！O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】小鲫鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，葱适量，香菜适量，姜适量，清水适量，全鸡蛋液50g |
【制作步骤】
 | 1.小鲫鱼收拾好，用水再冲洗两遍。 |
 | 2.加入鸡蛋液和面粉。 |
 | 3.搅拌好。 |
 | 4.油锅烧热，放入拌好的小鱼。 |
 | 5.炸到金黄色捞出。 |
 | 6.锅中留少许底油，放入葱姜和小鱼炒匀。 |
 | 7.加入盐和适量清水。 |
 | 8.盖上锅盖，焖大约20分钟。 |
 | 9.撒上香菜就可以出锅啦。 |
【炸小鲫鱼汤做法小贴士】
| 小贴士1、水加到刚过小鱼就可以了。 2、出锅后，加点辣椒油更好吃哦。 |
