咸鱼焖茄子
| 很多人做咸鱼茄子煲，我不想吃太油腻，就焖茄子 |
【食材与调料】
【主料】茄子500g，咸鱼50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜子少许，豆豉少许，黄豆酱少许，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切条，用清水浸泡 |
 | 2.姜切片，豆豉和蒜子剁成末 |
 | 3.起油锅 |
 | 4.放入姜片 |
 | 5.放入豆豉蒜末爆香 |
 | 6.放入咸鱼 |
 | 7.爆炒一下 |
 | 8.加入茄子，盖上盖煮至软 |
 | 9.煮至熟，加入黄豆酱 |
 | 10.捞匀便可 |
 | 11.成品 |
【咸鱼焖茄子做法小贴士】
| 小贴士因为咸鱼和豆豉都比较咸，所以盐的分量应该减少 |
| 很多人做咸鱼茄子煲，我不想吃太油腻，就焖茄子 |
【主料】茄子500g，咸鱼50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜子少许，豆豉少许，黄豆酱少许，姜少许 |
| 1.茄子切条，用清水浸泡 |
| 2.姜切片，豆豉和蒜子剁成末 |
| 3.起油锅 |
| 4.放入姜片 |
| 5.放入豆豉蒜末爆香 |
| 6.放入咸鱼 |
| 7.爆炒一下 |
| 8.加入茄子，盖上盖煮至软 |
| 9.煮至熟，加入黄豆酱 |
| 10.捞匀便可 |
| 11.成品 |
| 小贴士因为咸鱼和豆豉都比较咸，所以盐的分量应该减少 |
