咸蛋蒸肉饼
| 咸蛋蒸肉饼是最家常的一道菜了。咸蛋的咸香味与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，特别鲜香下饭，老少皆宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉末250g |
| 【辅料】油适量，咸蛋一个，生粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好的肉末。 |
 | 2.咸蛋一个。 |
 | 3.咸蛋磕开到碗里。 |
 | 4.把咸蛋清倒入肉末里。 |
 | 5.加入油，生粉，鸡精搅拌均匀。 |
 | 6.把搅拌好的肉末倒入盘中，把咸蛋黄放进盘子中间。 |
 | 7.电压力锅放水，放蒸架，把盘子放蒸架上，盖上盖子。 |
 | 8.按下肉.鸡键即可。 |
 | 9.15分钟后就OK了。 |
【咸蛋蒸肉饼做法小贴士】
| 拌肉末时要加生粉，蒸出来的肉末才会比较嫩。用蛋清拌肉末就不需要再加盐了，否则会很咸的。 |
