虾酱排骨粉丝煲的做法,怎么做虾酱排骨粉丝煲好吃,做虾酱排骨粉丝煲需要哪些食材?-优卡食谱网

这秋老虎啊，让我和夫君失去食欲，整天觉得饱饱的，没啥胃口。可不吃不行呐，哪来营养支撑身体呢，所以呀，我只好绞尽脑汁，创新些惹口又惹胃的菜肴，来唤醒我和夫君的味蕾享受。虾酱，就是最好唤醒味蕾的调味料，那香味，只要一想到，立即口水哒哒响哩，所以啊，好好利用虾酱来烹调各种食材，的确有本事提高食欲的(*^__^*) 嘻嘻…… 这道虾酱排骨粉丝煲具有补肾养血、滋阴润燥、降血脂、提高免疫力的功效。

【食材与调料】

【主料】肋排350g ，毛豆80g ，粉丝30g

【辅料】葵花籽油适量，虾酱适量，生粉适量，砂糖适量，老抽适量，蒜头适量，清水适量

【制作步骤】

	1.食材：虾酱、肋排、毛豆和粉丝。
	2.毛豆用清水洗净，沥干，待用。
	3.肋排浸泡30分钟，去血水。
	4.肋排放入碗中，加入适量的老抽、虾酱、砂糖、生粉和清水拌匀，腌制1小时左右。
	5.粉丝用温水泡软，沥干。
	6.倒入适量的鱼露。
	7.拌匀，腌制一会。
	8.热锅，放入蒜头爆香。
	9.再倒入适量的葵花籽油。
	10.放入腌制好的肋排。
	11.利用腌制肋排的碗里面有剩余酱汁。
	12.加入适量的清水拌匀，就变成芡汁啦。
	13.将芡汁倒入一半，拌匀。
	14.盖锅盖。
	15.小火煲至肋排熟透。
	16.揭盖，放入毛豆。
	17.放入粉丝。
	18.倒入剩余的芡汁，拌匀，盖锅盖，小火煲5分钟。
	19.揭盖熄火，盛出享用。