西兰花爆炒鱿鱼圈
| 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。二者结合是一道美味的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花500g，鱿鱼圈300g |
| 【辅料】油5ml，盐6g，白酒1ml，酱油2ml，生姜5g，蒜1个 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼圈，去外皮、内膜，洗净，沥干水； |
 | 2.清水煮沸，放入鱿鱼圈，滴几滴白酒，煮五成熟，捞出沥干水； |
 | 3.西兰花洗干净，切小朵，清水再一次煮沸，放入西兰花，滚烫一下，捞出沥干水待用； |
 | 4.热锅，倒油，生姜、蒜末，爆香； |
 | 5.放入沥干水的鱿鱼圈，爆炒八成熟，加酱油，炒均； |
 | 6.加上清水煮过的西兰花，爆炒， |
 | 7.放盐，炒均即可。 |
 | 8.美食出锅，家常快手菜。 |
【西兰花爆炒鱿鱼圈做法小贴士】
| 小贴士1.鱿鱼圈煮的时候放白酒去腥味； 2.西兰花水煮一次可以再炒，颜色保存绿色，也容易炒熟； |
