西红柿炒虾仁
| 看过《后厨》的一定知道时慧宝的这道【西红柿炒虾仁】，每次看完之后总是流口水，尤其是这道色香味俱全，#燕鱼做煮#自己动手尝试一下。我说：妞妞，中午妈妈做一个西红柿炒虾仁给你吃好不。妞妞想了想说：不，我是中国人，妈妈也是中国人。又一次追剧，《后厨》不仅看了故事，同时还看到了很多美食，有意无意中还能在里面学到一些美食小技巧哦，推荐爱美食的妈妈们观看。西红柿炒虾仁，时慧宝的拿手菜，在这里我也尝试做一道。不但味美，而且型也好，尤其是家有小宝贝，一定会喜欢上的。虾营养丰富，蛋白质含量极高，适合生长发育期的孩子食用哦。西红柿维生素含量极高，是蔬菜中的极品，推荐大家尤其是秋季应该多吃果蔬，西红柿即可熟吃，也可生吃。这里的做法采用了生吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾150g，西红柿200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜虾去头去壳 |
 | 2.西红柿 |
 | 3.按顶部四分之一处切开 |
 | 4.然后用勺子把内部的瓤挖掉，用小刀修出波浪的花边，修边出来的材料可以做西红柿蛋汤，味道也很鲜美哦。 |
 | 5.修整好之后备用 |
 | 6.虾入锅快速翻炒 |
 | 7.加入水和适量调料 |
 | 8.淀粉勾芡 |
 | 9.用勺子将虾仁转入已准备好的西红柿盅内，然后再撒上葱花就可以了。 |
【西红柿炒虾仁做法小贴士】
| 选虾一定要鲜活的，这样才能保证这道菜的鲜美。 西红柿个头大小要适中，圆形。 在翻炒虾的时候一定要快速，这样才能保证虾仁的鲜和嫩。 |
