西红柿拌白糖
| 有的饭店称此菜为“火山下大雪”，可是我没有堆成山，只是摆了一朵花，就取为“红莲映雪”吧！呵呵，其实就是简单无比的西红柿拌白糖了~~不记得有多少年没吃过这道菜了，最喜欢喝白糖渍出来的那个汤，印象中好像是高中的时候还吃过，算起来好悲哀啊，这么简单的菜，十几年没吃过了。因为大多数情况下都生吃了，再就是炒鸡蛋吃。今晚炒的菜量比较少，觉得不够吃的，看到冰箱里还有西红柿，忽然想起妹妹空间里说的各种菜的花样名称，而且这个这不费功夫，超级简单，几乎两分钟就搞定了 |
【食材与调料】
| 【主料】西红柿3个 |
| 【辅料】白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.刚从冰箱里取出来的三个西红柿 |
 | 2.因为太凉，所以用热水烫一下，而且这样也可以去皮 |
 | 3.用小勺端挖去蒂部，也可以顺便去皮，我没去皮 |
 | 4.全部挖去蒂 |
 | 5.切成片摆入盘中 |
 | 6.中间撒上白糖，吃的时候拌匀即可 |
【西红柿拌白糖做法小贴士】
| 这道菜没什么技巧可言，懒人分分钟钟都能搞定 要说麻烦点的地方就是去皮，一般都是滚烫的热水烫一下就可去皮，也可以用勺子表面刮一下，然后剥皮 |
