五香猪皮冻
| 猪皮的营养价值很高，对于女性来说适当多吃猪皮，起到美容，延缓衰老功效。 |
【食材与调料】
【主料】猪皮120g |
| 【辅料】盐适量，大蒜适量，姜适量，花椒粉适量，桂皮适量，香叶2片，料酒2小勺，老抽3小勺，八角2朵 |
【制作步骤】
 | 1.猪皮清洗干净。 |
 | 2.凉水下锅，煮开煮5分钟。 |
 | 3.刮掉猪皮上的油脂，切成丝。 |
 | 4.锅中倒入清水，放入猪皮。 |
 | 5.放入调料：八角，花椒粉，大蒜，姜，香叶，桂皮，料酒，老抽，盐，中火煮开，改小火慢炖1至1.5小时。 |
 | 6.将猪皮煮成粘稠状，调料捡出不要（由于家里没有调料包，散放入了）。 |
 | 7.将猪皮倒入容器中，冷却结冻。 |
 | 8.冷却好的猪皮冻，切成长条装盘。配上自己喜欢的料汁就可以食用了。 |
【五香猪皮冻做法小贴士】
| 小贴士刮掉猪皮上的油脂，切成丝。 |
