无糖花朵面包
| 高血糖人群如果要是想吃点面包点心确实是很困难。无糖点心难以买到，即便是能够买到也是价格不菲。这款面包为专门为母亲制作的。过年回家和她一起逛街时告诉我有一家食品厂的专卖店里有无糖面包卖，很想看看人家的无糖面包是什么样的，进店后一问人家说过年工厂放假不出售无糖面包。回家后我专门给她做了一盘无糖面包，她说味道非常好。今天母亲过来我接连烤了三盘无糖面包，用的是椰蓉馅，无论是外观还是味道都很满意。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉200g，饺子粉300g |
| 【辅料】黄油50g，木糖醇50g，酵母6g，鸡蛋2个，椰蓉80g |
【制作步骤】
 | 1.木糖醇10克加水270克加酵母6克加高粉200克搅匀放温暖处发酵 |
 | 2.发至两倍大小 |
 | 3.加鸡蛋1个另加饺子面粉300克 |
 | 4.用打蛋器搅面棒搅至面团可拉出膜继续放温暖处发酵 |
 | 5.发至二倍大小 |
 | 6.黄油50克加木糖醇40克隔水加热 |
 | 7.熔化后加椰蓉80克和鸡蛋1个拌匀后搓成20克一个的剂子备用 |
 | 8.发好的面团揉成50克一个的面团 |
 | 9.面团包上椰蓉捏紧 |
 | 10.压扁 |
 | 11.用刀切成花型 |
 | 12.放烤盘中进行二发烤前表面刷全蛋液并在中间沾上芝麻 |
 | 13.放烤箱中层上下火160度烤二十分钟即可 |
【无糖花朵面包做法小贴士】
| 烤面包时如果面包上色较快较重可在面包上盖上锡纸以免烤糊。 |
