五花肉炖笋干
| 春天里笋很多，又便宜。晒成干，在冬天吃经济又美味。这是很好的下饭菜，笋干脆嫩有劲，配上五花肉的香，就连那汤，也是拌饭佳品哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，笋干60g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，料酒适量，辣椒1个 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切块 |
 | 2.笋干切小块浸泡软 |
 | 3.在水中焯过，反复冲洗，直到水不是黄色/ |
 | 4.把五花肉和笋干放进去，放入生姜，辣椒 |
 | 5.加入适量的盐，料酒，再倒入适量的水 |
 | 6.盖上盖子，太火烧开，小火慢炖，烧到五花肉软烂的程度就可以了，约20分钟 |
【五花肉炖笋干做法小贴士】
| 笋干很吃油水，必须得用五花肉才炖得香。 |
